約定とは、売買が成立したことを指します。
株式を売買する際には、証券会社を通じて注文を出します。成行注文であれば、注文を出した直後に証券会社が証券取引所に注文を出すためすぐに約定します。しかし、成行注文以外の注文方法の場合には、一定の条件に達しないと約定しません。指値注文や逆指値注文なら、指定した価格に株価が動いてはじめて証券会社から証券取引所に注文が出される仕組みです。
指定した金額に株価が達して、証券取引所に注文が出されても、売り注文と買い注文のバランスからすぐに約定するとは限らず、約定しないまま値が戻ってしまうこともあります。また指定した金額をすぐに通り過ぎてしまった場合には、指定した金額と少しずれて約定することもあります。株価が乱高下するときによく見られる現象です。